Description
Entrée
Soufflet de Langoustine ou
Feuilleté de ris de veau Cèpes et Morilles ou
Pavé de turbo au beurre blanc
Plats
Filet de canette aux trois poivres ou
Ballotin de pintade farci au foie gras ou
Tournedos de faux filet de bœuf
Garnitures: Gratin dauphinois ou purée de patate douce ou gratin de légumes ou gratin de pommes de terre aux truffes du Périgord
Plateau de Fromage accompagné d’une confiture de cerise du pays basque
Desserts
Buche de noël ou
Dôme rubis fruits rouge et croquant chocolat