Description
Entrée
Demi Homard avec son aïoli ou
Boudin blanc truffé ou
Tranche de foie gras mi-cuit au sauternes ou
Cassolette de Noix de st jacques
Plats
Filet de bœuf Wellington ou
Cuisse de canette facie aux cèpes ou
Pigeonneau Royal
Garnitures
Gratin dauphinois ou
purée de patate douce ou
pomme de terre Vitelotte ou
gratin de pommes de terre aux truffes du Périgord ou
feuillet de pomme de terre oignons rouge et tomates séchées
Plateau de Fromage accompagné d’une confiture de cerise du pays basque
Desserts
Bûche de noël ou
Dôme rubis fruits rouge et croquant chocolat ou
Sablé mangue coco